Mga pinalamig na puff pastry sheet

Ang mga pinagmulan ng mga nakapirming puff pastry sheet ay maaaring masubaybayan pabalik sa tradisyonal na proseso ng paggawa ng puff pastry, na may mahabang kasaysayan sa European, lalo na sa French baking. Ang "crispness" ng pastry ay higit sa lahat dahil sa iba't ibang istraktura ng pamamahagi ng taba (karaniwang mantikilya) at harina. Kabilang sa mga ito, ang maikling crust pastry ay ang resulta ng pagbabalot ng taba ng maliliit na mga particle ng kuwarta. Ang mga frozen na puff pastry sheet ay malawakang ginagamit at angkop para sa puff pastry na sopas, fruit pie, puff pastry sausage roll, Napoleon pastry, iba't ibang pastry, atbp.