バーベキュービスケット

バーベキューパンケーキは、特に中國北部でバーベキューと一緒によく食べられるパスタの一種です。この種のショートブレッドは薄くて柔らかいのが特徴で、通常は炭火やオーブンで軽く焼き、表面を少し焦げてカリッとした味わいに仕上げます。表面はサクサク、中はふんわり、炭火の香ばしい香りが漂うBBQビスケットは、串などのバーベキュー食材を包むのに最適で、脂や調(diào)味料を吸い込み、食感をより豊かにします。