Ciabatta, roti yang berasal dari Italia, terkenal dengan bagian dalamnya yang lembut dan berpori serta kerak yang renyah. Ciri khasnya adalah renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa yang super menggoda. Bagian dalam ciabatta yang lembut dan berpori memberikan tekstur yang ringan, sehingga cocok untuk disobek kecil-kecil dan dicelupkan ke dalam minyak zaitun, atau dinikmati dengan berbagai bahan. Ciabatta secara tradisional dipadukan dengan minyak zaitun dan cuka balsamic, tetapi juga lezat dengan keju, prosciutto, dan banyak lagi.?

Namun, membuat roti ciabatta tidaklah mudah, terutama adonan dengan kadar air yang tinggi (setinggi 70% hingga 85%), sehingga memerlukan peralatan dan proses produksi batch yang sangat tinggi. Menghadapi tantangan ini, Shanghai Chenpin Food Machinery meluncurkan lini produksi roti ciabatta otomatis, memimpin babak baru dalam industri mesin makanan dengan kinerja luar biasa dan desain inovatif. Lini produksi yang sepenuhnya otomatis dirancang khusus untuk menghasilkan roti ciabatta berkualitas tinggi. Setiap tautan telah dirancang dan dioptimalkan dengan cermat untuk memastikan hasil terbaik di setiap langkah mulai dari adonan hingga produk jadi.

Ember mie ekstra besar

Keunggulan lini produksi ini adalah gerbong adonan ekstra besar setinggi 2,5 meter, yang dapat menampung 45.000 potong adonan roti ciabatta per jam, sehingga meningkatkan efisiensi produksi dan memenuhi kebutuhan pabrik makanan besar untuk produksi massal.

Menipis 3 kali berturut-turut

Dalam proses produksi, penjarangan roda yang efisien dan berkesinambungan memegang peranan penting. Roda pengencer yang dirancang khusus dapat dengan mudah menangani adonan dengan kadar air tinggi. Melalui tiga proses pengenceran berturut-turut, lembaran adonan mencapai ketebalan yang ideal, sekaligus memastikan produk yang dipanggang halus dan rata, dengan rasa yang luar biasa. Langkah ini tidak hanya menguji kinerja peralatan, namun juga mencerminkan upaya utama Chenpin Food Machinery terhadap detail proses.

Pisau pemotong presisi

Lini produksi dilengkapi dengan pisau pemisah berpresisi tinggi, yang dapat disesuaikan sepenuhnya sesuai dengan ukuran, bentuk, dan kebutuhan kapasitas produksi produk, memastikan bahwa roti ciabatta yang diproduksi tidak hanya memenuhi kebutuhan pelanggan, tetapi juga memenuhi kebutuhan pasar. beragamnya permintaan kebutuhan roti ciabatta.

Pengaturan pelat otomatis

Menggunakan teknologi susunan pelat otomatis sensor fotolistrik, susunan pelat otomatis induktif sangat akurat dan tidak memerlukan pengoperasian manual, sehingga menghindari masalah keselamatan dan kesehatan yang disebabkan oleh pengoperasian manual.

Dari pemrosesan adonan hingga pengaturan piring otomatis pada produk jadi, lini produksi roti ciabatta yang sepenuhnya otomatis mewujudkan otomatisasi penuh. Selama proses ini, kinerja peralatan stabil dan dapat diandalkan, serta kapasitas produksi efisien, memastikan efisiensi tinggi dan kualitas tinggi dalam proses produksi berkelanjutan. Lini produksi dilengkapi dengan sistem kontrol otomatis dan teknologi sensor canggih, yang dapat memantau berbagai parameter dan indikator dalam proses produksi secara real time untuk memastikan setiap langkah operasi mencapai kondisi terbaik.

Lini produksi roti ciabatta yang sepenuhnya otomatis dari Shanghai Chenpin Food Machinery tidak hanya mencapai kemajuan terobosan dalam efisiensi produksi, dengan kapasitas produksi hingga 45.000 potong per jam, namun juga mencapai lompatan kualitatif dalam kualitas produk. Metode produksi yang sangat disesuaikan ini tidak hanya meningkatkan daya saing pasar produk, namun juga memberikan kebebasan dan fleksibilitas produksi yang lebih besar bagi perusahaan.