Kerak kue multigrain

Multigrain pastry merupakan pastry bergizi yang memadukan berbagai macam biji-bijian. Asal usulnya erat kaitannya dengan konsep mengupayakan pola makan sehat. Kerak pie jenis ini biasanya dibuat dari campuran tepung terigu, tepung jagung, oat, millet, soba dan biji-bijian lainnya. Kadang-kadang ditambahkan jus sayur atau jus buah untuk meningkatkan nilai gizi dan rasa. Tekstur kulit pie multigrain lebih kaya dibandingkan dengan kulit pie tepung putih tradisional, dengan aroma butiran yang alami dan tekstur yang sedikit kasar juga lebih kenyal dan berserat, serta dapat memberikan rasa kenyang yang lebih tahan lama.