Feuilles de pate feuilletée surgelées

Les origines des feuilles de pate feuilletée surgelée remontent au processus traditionnel de fabrication de la pate feuilletée, qui a une longue histoire dans la boulangerie européenne, notamment fran?aise. Le ? croustillant ? de la patisserie est principalement d? à la structure de répartition différente de la graisse (généralement du beurre) et de la farine. Parmi elles, la pate brisée est le résultat de l'enrobage dans la graisse de petites particules de pate. Les feuilles de patisserie surgelées sont très utilisées et conviennent pour les soupes patissières, les tartes aux fruits, les rouleaux de saucisses patissières, les patisseries Napoléon, les patisseries diverses, etc.